يعتبر التسمم الوشيقي عند الرضع من بعض أنواع الطعام مرضًا خطيرًا يمكن أن يسبب صعوبة في التنفس ، وشلل عضلي ، وحتى الموت ، ولكنه نادر الحدوث. يصاب الفرد بالمرض عندما تهاجم السموم التي تنتجها البكتيريا. ( كلوستريديوم البوتولينوم ) أعصاب الجسم ، توجد أبواغ هذه البكتيريا في التربة والغبار وحتى الطعام ، ولكن بعض الظروف البيئية يمكن أن تتسبب في نمو هذه الجراثيم وإنتاج سموم البوتولينوم..
يمكن أن تصاب بالتسمم الغذائي بعد تناول الأطعمة الملوثة بسموم البوتولينوم والحقن المفرطة لتوكسين البوتولينوم ، إذا دخلت جراثيم البكتيريا في الجرح أو في الأمعاء ، حيث تنمو وتنتج السم..
كيف يمكنك تجنب الإصابة بالتسمم الغذائي
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة ، فإن البكتيريا التي تنتج توكسين البوتولينوم تنمو بشكل جيد في ظروف مثل انخفاض أو انعدام الأكسجين (اللاهوائي) ، وانخفاض الحموضة ، وانخفاض السكر ، وانخفاض الملح ونطاق درجة حرارة معين ، لهذه الأسباب ، يحذر من تناول الأطعمة المعلبة أو المحفوظة أو المخمرة المطبوخة بشكل غير صحيح في المنزل.
هناك 5 أنواع رئيسية من التسمم الغذائي بحسب الموقع: موقع الصحة: التسمم الغذائي للرضع ، التسمم السُّجقِّي للجروح ، التسمم الغذائي المنقول عن طريق الغذاء ، التسمم الغذائي علاجي المنشأ ، السمية المعوية للبالغين.
التسمم الغذائي عند الرضع:
يمكن أن يمرض الرضع إذا دخلت جراثيم البكتيريا أمعاءهم ونمت وتنتج السم.
تسمم الجرح:
الأشخاص الذين يتعاطون المخدرات ، والذين يعانون من إصابات رضحية من حادث أو عملية جراحية ، يكونون أكثر عرضة للإصابة بالتسمم السُّجقِّي للجروح.
التسمم الغذائي الذي تنتقل عن طريق الغذاء:
على الرغم من أن التسمم الغذائي الذي ينتقل عن طريق الطعام يرتبط بشكل شائع بالأطعمة محلية الصنع مثل المعلبات أو المحفوظة أو المخمرة بشكل غير صحيح ، فقد يكون السم موجودًا أيضًا في الأطعمة التي يتم شراؤها من المتجر..
التسمم الغذائي علاجي المنشأ:
تُستخدم حقن توكسين البوتولينوم أو حقن البوتوكس لعلاج التجاعيد وبعض الحالات الطبية ، مثل الصداع النصفي وفرط التعرق وفرط نشاط المثانة ومشاكل العين. الكثير من حقن البوتوكس يمكن أن يؤدي إلى تسمم غذائي علاجي المنشأ..
السمية المعوية عند البالغين:
الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية خطيرة تؤثر على الأمعاء معرضون لخطر الإصابة بهذا المرض.
التسمم الغذائي عند الرضع: علامات وأعراض يجب الانتباه إليها
الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر هم الأكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي عند الرضع ، ولكن يمكن أن يصيب جميع الأطفال دون سن عام واحد.
تشمل العلامات والأعراض المرتبطة بالتسمم الغذائي عند الرضع الإمساك وسوء التغذية وتدلي الجفون وانخفاض تعبيرات الوجه وضعف البكاء وصعوبة التنفس. إذا تركت دون علاج ، فقد تتفاقم الأعراض ، مما يؤدي إلى شلل كامل في بعض العضلات..
ليس من الواضح كيف تعرض معظم الأطفال المصابين بالتسمم الغذائي لأنواع البكتيريا التي تنتج السم.
لكن الخبراء يحذرون من أن العسل يمكن أن يحتوي على جراثيم كلوستريديوم بوتولينوم ولذلك يجب على الآباء تجنب إعطاء العسل أو الأطعمة التي تحتوي على العسل للأطفال دون سن 12 شهرًا. تم ربط بعض حالات التسمم الغذائي عند الرضع باستهلاك عسل ملوث. كما ينصح بتجنب إطعام الأطفال شراب الذرة الفاتح والداكن حيث أن هذا الطعام قد يحتوي على بكتيريا تسبب التسمم الغذائي..
إذا كنت تشك في إصابة طفلك بالتسمم السُّجقِّي للأطفال ، فاستشر الطبيب على الفور.
المصدر: وكالات