تؤدي الأطعمة عالية الدهون الجاهزة للأكل إلى زيادة استهلاك الدهون المشبعة والمتحولة ، مما يؤدي إلى زيادة السمنة وأمراض أخرى. سلطت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة طوكيو للطب الضوء على الآثار السلبية لنظام غذائي غني بالدهون على ميكروبيوم الأمعاء والتمثيل الغذائي ، مما يؤدي إلى الالتهاب ومقاومة الأنسولين. ومرض الكبد الدهني ، إليكم الآثار الجانبية لنظام غذائي عالي الدهون ، بحسب ما نشره الموقع “هيلثشوتس“.
الآثار الجانبية لنظام غذائي عالي الدهون
1. يؤدي إلى أمراض مختلفة
من الشائع في الوقت الحاضر تناول الأطعمة الجاهزة للأكل التي يسهل صنعها وغالبًا ما تكون غنية بالدهون ، ولكن يمكن أن يكون لها أيضًا بعض الآثار السلبية على أجسامنا ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وأنماط الحياة الأخرى غير المعدية الأمراض..
2. يؤثر على التمثيل الغذائي
في دراسة نشرت في التقارير العلمية ، قام باحثون من جامعة طوكيو للطب وطب الأسنان بالتحقيق في آثار اتباع نظام غذائي غني بالدهون على التمثيل الغذائي في الجسم وميكروبيوم الأمعاء. أجريت الدراسة على الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الدهون لمدة 16 أسبوعًا ، وقام الباحثون بتحليل التغيرات في ميكروبيوم الأمعاء وملامح التمثيل الغذائي..
3. يؤدي إلى زيادة الوزن
ووجدت الدراسة أن النظام الغذائي عالي الدهون أدى إلى تغيرات في ميكروبيوم أمعاء الفئران ، مع زيادة عدد أنواع معينة من البكتيريا المرتبطة بالالتهابات واضطرابات التمثيل الغذائي. كما أدى النظام الغذائي عالي الدهون إلى زيادة وزن الجسم ومقاومة الأنسولين ومرض الكبد الدهني في الفئران..
4. سبب رئيسي للإصابة بدهون الكبد
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للأطعمة الغنية بالدهون إلى الكبد الدهني ، وهي حالة شائعة تؤدي إلى تلف الكبد على المدى الطويل. من المهم تناول ما يكفي من الأحماض الدهنية – الأحماض الدهنية المشبعة. (SFA) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA) والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) للحصول على أقصى قدر من الفوائد ، يلعب تناول الألياف دورًا في تقليل امتصاص الدهون في الأمعاء ويساعد في تقليل مخاطر تكوين البلاك ويحافظ على صحة القلب..
كيف توازن آثار اتباع نظام غذائي عالي الدهون؟
وفقًا للباحثين ، فإن المكملات بنوع معين من بكتيريا البروبيوتيك كانت قادرة على تخفيف بعض الآثار السلبية لنظام غذائي عالي الدهون. الفئران التي تلقت مكمل البروبيوتيك كانت تعاني من التهاب أقل ، وحساسية أفضل للأنسولين ، وتلف أقل للكبد مقارنة بالفئران التي لم تتلق المكمل..
لذلك ، تناول المكملات الغذائية أو الأطعمة التي تحتوي على هذه البكتيريا ، مثل الزبادي أو الحليب المخمر أو الخضار المخمرة مثل مخلل الملفوف والمخللات.
(العلامات لترجمة) الدهون (ر) النظام الغذائي (ر) التمثيل الغذائي (ر) تناول الدهون (ر) الصحة
المصدر: وكالات